פשטידת כרובית וברוקולי - מתכון מנצח

945 צפיות

פשטידת כרובית וברוקולי מתכון

מצרכים :

כרובית בנונית 
ברוקולי  (בהתאם לכרובית)

קוטג' 5 או 9 אחוז

שמנת לבישול
3 ביצים
בצל גדול
חופן פירורי לחם
מלח פלפל שחור,אגוז מוסקט

הוראות הכנה : 
 

להרתיח סיר מים גדול עם כפית מלח להכניס את הכרובית כשהיא שלמה ואת פרחי הברוקולי, להנמיך את האש ולבשל עד לריכוך כ15 דק' בערך.


בנתיים נחתוך את הבצל  כמו לסלט ונטגן אותו בעדינות בשמן , לכבות את האש כשהוא שקוף/שזוף ולהשאיר לקירור.
בקערה גדולה (שתכיל את הכרובית/ברוקולי אחכ) נשבור 3 ביצים , נקשקש אותן מעט , נוסיף את שאר המרכיבים, קוטג,שמנת בישול,חופן פירורי לחם, מלח , פלפל שחור עדיף גרוס וכחצי כפית אגוז מוסקט. אם הבצל התקרר מעט ,ניתן להוסיף גם אותו.לערבב.


נדליק תנור ל180 מעלות אפיה ונשמן תבנית בנונית(אצלי היא בגודל 25X25 בגובה 5 סמ).


נוציא את הכרובית/ברוקולי מהמים ונחתוך לקוביות בנוניות, נוסיף לקערה , נערבב הכל , טעימה קלה לתיקון תיבלון והופ לתבנית
מכניסים לתנור לכחצי שעה בודקים מידי  פעם את השיזוף העליון של הפשטידה ובתאבון!

לא לכסות את התבנית בתנור, לתת לפשטידה להתקרר מעט בחוץ לפני שרוצים לכסות אותה.